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Êóëèíàðíûå ñåêðåòû (Ëÿõîâñêàÿ Ë.Ï) |
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Êóëèíàðíûå ñåêðåòû (Ëÿõîâñêàÿ Ë.Ï)
 êíèãå â ïîïóëÿðíîé è äîâåðèòåëüíîé ôîðìå ðàññêàçûâàåòñÿ î íåâåäîìîì è òàèíñòâåííîì èñêóññòâå êóëèíàðèè, ïðèîáðåòåíèè íàâûêîâ è ñîâåðøåíñòâîâàíèè êóëèíàðíîãî ìàñòåðñòâà. Äàíû èñòîðè÷åñêèå ñâåäåíèÿ î ïðîäóêòàõ, èõ õàðàêòåðèñòèêè è ñâîéñòâà, ðîëü â ïèòàíèè è âëèÿíèå íà çäîðîâüå ÷åëîâåêà, à òàêæå ñïîñîáû êóëèíàðíîé îáðàáîòêè è ñåêðåòû âêóñíîé åäû. Ïðåäñòàâëåíû îñíîâíûå âèäû òåñòà è âûïå÷íûå èçäåëèÿ äëÿ ïðàçäíè÷íîãî è ïîâñåäíåâíîãî Ñòîëà. Ðåêîìåíäàöèè è ðåöåïòû äëÿ äîìàøíåãî êîíñåðâèðîâàíèÿ áóäóò íàäåæíûì ïîñîáèåì â ñåçîí çàãîòîâîê ôðóêòîâ è îâîùåé. Âñå ðåöåïòû ïðîâåðåíû íà ïðàêòèêå, ìíîãèå ðàçðàáîòàíû àâòîðîì è ÷ëåíàìè êëóáà "Õëåáîñîëû" è íàçâàíû èõ èìåíàìè.
Êíèãà àäðåñóåòñÿ êàê ìîëîäûì, òàê è îïûòíûì õîçÿéêàì.
Ïåðåïëåò: ìÿãêèé
Ñòðàíèö: 736
Ðàçìåð(Ø/Ä/Â): 115/207/37 ìì
Èçäàòåëüñòâî: Ýêñìî
Èçäàíà: 2004
ISBN: 5-699-0500-7
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