Die armenische Küche zählt zu einer der besten in der Welt. Sie vereinigt in sich alle das kulinarishe Können von Westen und Osten. Die Technologie der Vorbereitung solcher Gerichte, wie almitsch und kuman sind auch heute wie vor 1500 Jahren geblieben. Dieses Buch beschreibt die große kulinarische Vollkommenheit der Kultur Armeniens.
